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7 de jun. de 2020

Rabanete: uma hortaliça para quem tem pressa

O rabanete é uma hortaliça fácil de cultivar, de ciclo rápido, que possui raízes e folhas comestíveis.


Suas sementes são semeadas diretamente no local definitivo.


Uma de suas principais vantagens é ser bem resistente e pouco sofrer com pragas. Além disso, em cerca de 25 a 35 dias após a semeadura já se inicia a colheita.

Mas o período da colheita também não é longo (em torno de 10 dias). Pois em pouco tempo as suas raízes vão ficando esponjosas e fibrosas. 

Por isso, é importante fazer sucessivas pequenas  semeaduras para colher rabanetes frescos por um período maior.

No vídeo abaixo, você pode conferir a nossa primeira colheita de rabanete deste ano. Essa pequena colheita foi o suficiente para um almoço.


Com as raízes, mais algumas folhosas que colhemos (dente de leão, serralha e almeirão roxo), fizemos uma deliciosa e picante salada.

Rabanete, dente de leão, serralha e almeirão roxo.
Rabanete, dente de leão, serralha e almeirão roxo.

Já suas folhas, que são um pouco mais ásperas, foram refogadas.

Folhas de rabanete refogadas
Folhas de rabanete refogadas.

Esperamos que tenha gostado. Até logo!


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