O rabanete é uma hortaliça fácil de cultivar, de ciclo rápido, que possui raízes e folhas comestíveis.
Uma de suas principais vantagens é ser bem resistente e pouco sofrer com pragas. Além disso, em cerca de 25 a 35 dias após a semeadura já se inicia a colheita.
Mas o período da colheita também não é longo (em torno de 10 dias). Pois em pouco tempo as suas raízes vão ficando esponjosas e fibrosas.
Por isso, é importante fazer sucessivas pequenas semeaduras para colher rabanetes frescos por um período maior.
No vídeo abaixo, você pode conferir a nossa primeira colheita de rabanete deste ano. Essa pequena colheita foi o suficiente para um almoço.
Com as raízes, mais algumas folhosas que colhemos (dente de leão, serralha e almeirão roxo), fizemos uma deliciosa e picante salada.
Rabanete, dente de leão, serralha e almeirão roxo.
Já suas folhas, que são um pouco mais ásperas, foram refogadas.
Esperamos que tenha gostado. Até logo!