Assim que nós começamos a cozinhar em casa, uma coisa que me deixava incomodado era o lixo de cozinha. É surpreendente o quanto de lixo orgânico produzimos, principalmente, quando optamos por uma alimentação rica em frutas, legumes e verduras. Além das questões ambientais e de higiene, ainda havia o incômodo de transportar diariamente o lixo para o ponto de coleta do condomínio.
Como não havia qualquer iniciativa conjunta dos moradores por reciclar o lixo, partimos para uma solução individual. Decidimos compostar o lixo orgânico já pensando em produzir adubo para as nossas plantas. Adquirimos uma composteira junto com minhocas visando a produção de húmus.
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| Composteira adquirida em uma loja virtual |
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| Composteira feita por nós, adaptação |
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| Chorume, fertilizante líquido |
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| Húmus |
Inicialmente, obtivemos excelentes resultados como pode ser observado nas fotos. Mas foram surgindo alguns problemas. As minhocas são melindrosas, reagem mal a determinados tipos de resíduo (por exemplo cascas de limão, laranja, cebola, etc.), e não suportam altas temperaturas que com frequência podem ocorrer no processo natural de fermentação. Começamos a vê-las formando aglomerações, às vezes pulando da caixa, num processo conhecido como “suicídio coletivo”. Foi assim que, ao retornarmos de um final de semana prolongado, constatamos que a maior parte delas havia morrido, o que além disso gerou um forte mal cheiro no composto.
E aí desistimos das minhocas, mas não da compostagem. Nas mesmas caixas de minhocas, agora sem elas, continuamos a depositar o lixo da cozinha, sempre intercalando camadas de detritos com algum material orgânico seco. O processo é mais lento, mas é inodoro e produz excelentes fertilizantes para as nossas plantas, composto e chorume.
Conforme mencionamos na postagem anterior, a compostagem nos fez perceber um inconveniente adicional do consumo de carne, que até então era rotineiro na nossa dieta.
Como relatamos até aqui, o processo de compostagem é simples e inodoro, deste que o lixo não possua restos de produtos animais como ossos, peles, escamas e etc.
Essa constatação somada a outras razões das quais falaremos em outras postagens, pesou em nossa decisão de suprimir a carne de nossas receitas. E com tudo isso, damos uma pequena ajuda ao meio ambiente, produzimos o adubo para as nossas plantas, e não temos mais a obrigação de subir e descer as escadas no final do dia para descartar o lixo.