Além das hortaliças que sempre mostramos por aqui, dedicamos também uma parte do terreno ao cultivo de árvores frutíferas. Hoje vamos compartilhar a colheita de uma dessas frutas, que é muito especial pra gente: o caqui.
O caqui: uma fruta doce e cheia de benefícios
Além de delicioso, o caqui é rico em vitaminas A e C, contribuindo para a saúde e o fortalecendo do sistema imunológico. Ele pode ser consumido in natura ou usado em diversas receitas, como geleias, sucos e sobremesas.
O caquizeiro
O caquizeiro é uma planta perene que, quando adulta, pode atingir até 12 metros de altura. Porém, seu crescimento é lento nos primeiros anos. Nos três ou quatro anos iniciais, o desenvolvimento acontece de forma mais discreta, e só depois desse período a planta começa a crescer com mais vigor.
Nosso caquizeiro tem cerca de três anos de plantio, e, apesar de ainda estar pequeno, já nos presenteia com uma bela colheita!
Origem e variedades do caqui
O caqui é uma fruta originária da Ásia, e tradicionalmente é cultivado em regiões de clima temperado ou subtropical, que possuem temperaturas mais frias. Entretanto, existem variedades adaptadas ao clima quente – como o caqui ‘Rama-forte‘, que estamos cultivando por aqui.
Essa variedade se desenvolve bem em temperaturas mais elevadas e não precisa de frio intenso para frutificar. Isso permite que produtores de regiões mais quentes também possam cultivar essa fruta deliciosa!
A cor e a textura do caqui também podem mudar de acordo com as variedades, sendo as mais comuns nas cores amarela, vermelha e laranja. O caqui ‘Rama-forte’, por exemplo, tem a casca avermelhada quando madura. Sua polpa é suculenta e bem doce.
Além disso, como muitas outras cultivares comerciais, o caqui ‘Rama-forte’ não precisa de polinização para produzir, e seus frutos são sem sementes.
Veja também outras variedades de clima quente:
Fuyu – Possui frutos não adstringentes. Tem polpa doce e textura crocante.
Jiro – Semelhante ao Fuyu, também é não adstringente. Mas com um formato mais achatado.
Suruga – Conhecido por seu sabor intenso e doçura natural.
Hachiya – Embora seja adstringente, quando maduro se torna extremamente doce e cremoso.
Essas variedades são ótimas opções para quem deseja cultivar caqui em regiões de clima quente, garantindo uma colheita saborosa e produtiva.
Dicas para a colheita
Na hora da colheita, o ideal é nunca puxar o fruto! Use uma tesoura e corte o cabinho. Isso evita que a polpa se machuque. Ainda mais que precisaremos manter esses frutos por um tempo descansando em um local para eles terminarem de amadurecer.
Pois o ideal é consumir o caqui bem maduro. Quando ainda verde ou de vez, devido à presença de taninos, o caqui tem aquele sabor travoso, que não é agradável.
Nossa colheita de caqui!
E para que vocês possam acompanhar tudo de pertinho, no vídeo mostramos como foi o processo da colheita! Não deixem de conferir!
Até mais pessoal!