Embora o minipepino seja mais conhecido pelos seus frutinhos exóticos e versáteis, são suas folhas que roubam a cena no post de hoje. Pouco exploradas na cozinha, essas folhas comestíveis guardam um enorme potencial culinário e nutricional, podendo ser consumidas cruas, refogadas ou incorporadas em sucos e sopas. Ricas em vitaminas e minerais, elas se … Ler mais
Você já se perguntou o que fazer com os minipepinos que estão sempre em abundância na sua horta e parecem pedir por uma receita especial? Pois hoje o post é para você! Seja para quem está começando a explorar ingredientes diferentes na cozinha ou já é fã das cucurbitáceas (isso mesmo, aquela família que inclui … Ler mais
A cenoura é uma hortaliça muito popular, com suas raízes vistosas e nutritivas servindo de ingrediente a várias receitas. É relativamente fácil de se cultivar, e se adapta a várias condições de clima e solo. Cultivada em hortas caseiras ou em larga escala, a cenoura é fonte de fibras, betacaroteno (precursor da vitamina A), vitaminas … Ler mais