No post anterior, mostramos como extraímos o leite de coco e o valor que damos ao resíduo que sobra. Hoje é dia de colocar a mão na massa – literalmente! – e compartilhar a nossa receita de pães super macios e gostosos feitos com o resíduo do coco. É uma forma deliciosa de aproveitar integralmente … Ler mais
Ter coco fresco em casa é uma alegria! Nós adoramos usar essa fruta em diferentes preparos, e um dos nossos favoritos é o leite de coco caseiro. Além de ser saboroso, é uma excelente alternativa ao leite tradicional. Hoje, vamos compartilhar como preparamos esse leite, aproveitando ao máximo o coco. A Extração da Polpa Para … Ler mais
Ter um coqueiro em casa é uma alegria que vai muito além da sombra fresca! Aqui, cada fruto colhido é celebrado, pois o coco fresco é um ingrediente versátil e querido na nossa alimentação. E uma das nossas formas favoritas de aproveitá-lo é fazendo o leite de coco caseiro – saboroso, natural e perfeito para … Ler mais
Entre as muitas formas de preservar sabores e tradições, a conserva de Hana-Ume é uma daquelas delícias que surpreendem. Trata-se de uma receita feita a partir dos cálices da vinagreira, com origens no Japão, mas que foi adaptada pelos imigrantes japoneses ao contexto do Brasil. Essa fusão gastronômica é um dos muitos presentes que essa … Ler mais