Além de enfeitar o jardim, a celosia é uma planta comestível. Já fizemos posts falando sobre ela, inclusive aproveitando suas sementes. Mas hoje vamos estar colhendo suas folhas para fazer um delicioso refogado. Para fazer a receita, deve-se inicialmente destacar as folhas e brotos mais jovens da haste principal da planta. As folhas mais velhas … Ler mais
A araruta é uma planta nativa da América do Sul, e já era cultivada pelos indígenas. Pertence ao gênero Maranta, que possui várias espécies ornamentais. As marantas ornamentais são facilmente encontradas nos jardins. Mas encontrar araruta é bem mais difícil. A araruta também produz uma folhagem bem bonita, mas se destaca das demais espécies … Ler mais
Muitos só conhecem a mostarda do molho. De fato, há muitas espécies e cultivares de mostarda, e algumas delas são destinadas apenas à produção de sementes, que servem para fazer esse molho. Essa que estamos falando aqui é a mostarda ‘lisa’, uma cultivar da espécie Brassica juncea, que é da mesma família do repolho, … Ler mais
O post de hoje é sobre a celosia, popularmente conhecida como amaranto-africano, crista-de-galo, rabo de gato. No Brasil essa planta é utilizada basicamente como ornamental. É uma planta bastante comum em nossos jardins, e não é difícil de entender o porquê. Ela tem folhas e flores muito bonitas, e é muito fácil de … Ler mais
O post de hoje vamos mostrar a colheita de nosso mangalô, ou feijão mangalô, também conhecido como vagem orelha de padre. A gente pode colher o cacho todo, e depois separar as vagens que vão ser consumidas de uma forma ou de outra. Ou pode colher apenas as vagens no estágio que queremos consumir. … Ler mais